Die Gesichter hinter dem Geschmack
Wir haben unterschiedliche Aufgaben und unterschiedliche Charaktere, aber ein gemeinsames Ziel: authentische Bio-Weine keltern.
Die Familie
Die
Familie
Die
Familie
Ewald Gruber
Meine Trauben und ich, wir brauchen vor allem eines: Zeit. Ich verfolge die Entwicklung der Weine mit Spannung – und sehr viel Geduld, denn ich versuche so wenig wie möglich einzugreifen. Dafür sind gesunde Trauben und sauberes Arbeiten essentiell. Den Rest macht die Natur.
Maria Wegscheider
Ich möchte unser Weingut und den Weinbau für mehr Menschen offen und transparent erlebbar machen. Mein Herzblut steckte in den letzten Jahren in der Neugestaltung unseres Weinguts. Das neue Gebäude ist eine Einladung an alle, die den Wein und die Natur so lieben wie wir.
Christian Gruber
Mein Aufgabenbereich ist es, für die Biodiversität in unseren Weingärten zu sorgen und sie zu pflegen. Besonders achte ich auf das nachhaltige Bewirtschaften unseres kostbarsten Gutes: den Boden. Der hat besonders im biologischen Weinbau eine wichtige Rolle und wir wollen den Schatz für künftige Generationen bewahren.
Drei Geschwister in 3. Generation führen mit Verantwortung weiter, was ihnen übertragen wurde – von der Familie und der Natur.
